محور

تعتقد بعض الأوهام الشائعة أن البندورة (الطماطم) تسبب احتباس السوائل في الجسم، لكن هذا الاعتقاد غير دقيق علمياً. في الواقع، البندورة غنية بالماء والبوتاسيوم، وهو معدن يساعد الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد والسوائل عبر البول.

البندورة: صديقة توازن السوائل في الجسم

تحتوي البندورة على نسبة عالية من الماء تصل إلى حوالي 95%، مما يجعلها مرطّباً طبيعياً. المفتاح الحقيقي هو محتواها من البوتاسيوم، حيث توفر حبة متوسطة الحجم ما يقارب 300 ملغ من هذا المعدن الأساسي. يعمل البوتاسيوم على موازنة تأثير الصوديوم في الجسم، وهو العنصر الرئيسي المسؤول عن احتباس السوائل عندما يتم تناوله بكميات كبيرة. لذلك، فإن إدراج البندورة في النظام الغذائي يمكن أن يدعم وظائف الكلى ويساعد في الحفاظ على توازن السوائل، وليس العكس.

باختصار، لا تسبب البندورة احتباس السوائل، بل على العكس قد تساهم في منعه بفضل محتواها من البوتاسيوم والماء. يعود الاحتباس غالباً للإكثار من الملح أو حالات صحية معينة، وليس لتناول الأطعمة الصحية مثل البندورة.